保西宮菜粽 台南的旅遊近年來都由外地人執筆的多，讓外地人描寫台南，多了一些新奇的觀點，讓我這個本地人描述台南，多少有點倚老賣老。不過我也只是拿手民國六十幾年到民國八十幾年的台南；再早我還沒印象，再晚，就已經不是上個世代的台南了。 一直到民國八十年初，保西宮前電線桿下有一位賣菜粽的阿婆，附近的人都知道。名氣沒有隔壁沙淘宮前的菜粽來的響亮，但份量大，捆綁紮實，飽足感上略勝一籌。與其說沙淘宮的菜粽小巧玲瓏如太子爺，保西宮的菜粽更像是壯碩精實的王爺。我母親當時對沙淘宮的菜粽讚譽有加，我卻依然獨鍾保西宮的菜粽。沒有花生粉灑落其上，只有幾片香菜畫龍點睛。攤位的一側置有一壺麥茶跟一只小杯，讓客人化下齒間的糯米粒。有此一說，糯米消化過程不宜食入大量湯水稀釋消化液，所以這裡只賣菜粽不賣湯，食畢提供一口麥茶漱飲，讓麥糯在齒頰留香。 今日的保西宮前已經不見這根電線桿。宮旁蜿蜒的小巷幾年前被這一世代的文青改叫蝸牛巷。當地的居民終其一生沒聽過這樣的稱呼，卻因為文人葉石濤在他的書上隨手一寫，這條小巷就被迫冠上這天外飛來一筆的稱號。聽起來格外刺耳。